★★★★★
De momento solo lo he utilizado para postres fríos, y perfecto
Mari C. Compra verificada
Blaze · Molde para bizcocho de aluminio fundido antiadherente, Ø 25 cm
4.9 ★★★★★ 156 reseñasSale entero y con el dibujo marcado: el aluminio fundido reparte el calor y la doble capa antiadherente lo suelta.
€29,90· En stock
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- Bizcocho uniforme: sube igual en el centro y en el borde
- Desmolda limpio: doble capa antiadherente
- Aluminio fundido: no se deforma con los años de horno
- Sin PFOS ni PFOA
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Lo que dicen quienes ya hornean con él
Ver las 156 reseñas★★★★★
Está fabricado de aluminio fundido, por lo que el molde tiene un peso considerable.Tiene una capa antiadherente que permite desmoldar los bizcochos con mucha facilidad…
Blue Compra verificada
★★★★★
Molde con una calidad excepcional, pesa muchísimo
Jose L. Compra verificada
★★★★★
Me ha gustado la gran calidad con la que está fabricado y además me ha gustado mucho el diseño, modelo Blaze en este caso.
Reactor K. Compra verificada
Detalles
- MedidasBlaze · Ø 25 cm · 2,5 L
- Materialaluminio fundido
- Peso1 kg
- Diámetro25 cm
- Alto11 cm
- Capacidad2,5 L
- Revestimientodoble capa antiadherente en base de agua
- Colororo rosa
Cómo usarlo
Unta con mantequilla blanda, no derretida. Es lo más importante de todo: la mantequilla en pomada se queda pegada a la pared y llega a cada recoveco. Derretida resbala, se acumula en el fondo y deja los relieves sin cubrir.
Después espolvorea harina, sobre todo en los relieves. El antiadherente ayuda, pero en un molde con dibujo es lo que garantiza que salga entero.
Llena hasta dos tercios: la masa sube. Deja templar 10-15 minutos antes de desmoldar; en caliente se rompe y en frío se pega.
Apto para horno. No apto para inducción, fuego directo ni lavavajillas.
Cuidados
Agua templada, jabón suave y un paño. Nada de estropajo verde ni polvos: rayan la capa antiadherente y ahí es donde empieza a pegarse.
Nada de lavavajillas tampoco. El detergente en pastilla es agresivo y se carga el revestimiento en pocos ciclos. Es la única regla que hay que respetar de verdad.
No cortes el bizcocho dentro del molde ni uses utensilios metálicos contra la superficie.
Envío y devoluciones
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Guía Cómo cuidar el antiadherente de tus moldes (y que dure años) →
Blaze · Molde para bizcocho de aluminio fundido antiadherente, Ø 25 cm
€29,90Por qué este molde
Lo que lo hace distinto
1 / 5
Doble capa antiadherente
En base de agua. El bizcocho se desprende solo: no se queda media corona dentro del molde ni pierdes el relieve al darle la vuelta.
2 / 5
Aluminio fundido, macizo
Pesa porque es macizo. Reparte el calor de forma pareja y aguanta años de horno sin abombarse ni perder la forma, que es lo que les pasa a los moldes de aluminio fino.
3 / 5
Cuece antes y más parejo
El orificio central deja pasar el calor por dentro, así que la masa cuece desde los dos lados a la vez. Menos tiempo de horno y sin el centro crudo.
4 / 5
Sin PFOA ni metales pesados
El revestimiento es en base de agua: libre de PFOS, PFOA, plomo, cadmio, arsénico y mercurio. Lo que toca tu bizcocho no le añade nada.
5 / 5
Se limpia con un paño
Agua templada, jabón suave y listo. Sin estropajo y sin lavavajillas: es la única regla, y es la que hace que el antiadherente siga funcionando dentro de cinco años.
Por qué aluminio fundido
Aluminio fundido, silicona o molde de lata
Los tres hacen bizcochos. La diferencia está en cómo reparten el calor, en si aguantan la forma y en cuántos años te duran.
| Qué comparamos | ErrekeAluminio fundido | Molde de siliconaBlando y flexible | Molde de lataAcero fino |
|---|---|---|---|
| Cómo reparte el calor | ✓Pared gruesa: sube igual en el centro y en el borde | La silicona aísla: el bizcocho se dora menos | Se calienta muy rápido: los bordes se pueden pasar |
| La forma | ✓Rígido: el dibujo sale marcado | ✕Se deforma lleno; necesita una bandeja debajo | Se puede abollar con un golpe |
| Desmoldar | ✓Doble capa antiadherente: engrasa, enharina y sale limpio | ✓Se le da la vuelta y sale | Depende del recubrimiento, que se gasta |
| Recubrimiento | ✓Sin PFOS ni PFOA | Según la marca | Según la marca |
| Limpieza | A mano, con agua templada y jabón | ✓Suele ir al lavavajillas | Según la marca |
Comparamos con los tipos de molde más comunes, no con ninguna marca concreta.
Lo que nos hace diferentes
-
El material correcto, no el más barato
Aluminio fundido en los moldes, olivo y teca en las tablas, hierro y acero en lo que va al fuego.
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Revestimiento limpio
Antiadherente en base de agua, sin PFOS, PFOA, plomo, cadmio, arsénico ni mercurio.
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Más de 300.000 unidades vendidas
Con una valoración media de 4,7 sobre 5. Miles de cocinas ya cortan, hornean y cocinan con Erreke.
