Sale entero y con el dibujo marcado: el aluminio fundido reparte el calor y la doble capa antiadherente lo suelta.
Calidad de primera.El material es resistente y de buen grosor. Apenas necesita engrasar el molde para desmoldar el bizcocho y se limpia con un poco de desengrasante y una bayeta.He hecho varios bizcochos y han salido todos perfectos. Sin duda seguiré comprando esta marca
Carmen T. Compra verificada
Con este molde de aluminio fundido el cambio ha sido brutal, ahora los bizcochos quedan con una corteza perfecta por fuera y esponjosos por dentro. Justo como les gustan a todo el mundo…
Bruno L. Compra verificada
Como no soy nada cocinillas, a veces me dejo llevar por temas algo superficiales. En este caso, porque me gusto el color y la forma…
Vernica T. Compra verificada
Buen material, cocción muy uniforme de la receta. Ya que compré dos, hice la prueba de meter una masa sin poner nada y engrase y enharine el otro molde, este segundo salió mucho mejor, Puedo decir, que después de trabajar años en hostería, estos son los mejores moldes que he usado.
Daphne B. Compra verificada
Unta con mantequilla blanda, no derretida. Es lo más importante de todo: la mantequilla en pomada se queda pegada a la pared y llega a cada recoveco. Derretida resbala, se acumula en el fondo y deja los relieves sin cubrir.
Después espolvorea harina, sobre todo en los relieves. El antiadherente ayuda, pero en un molde con dibujo es lo que garantiza que salga entero.
Llena hasta dos tercios: la masa sube. Deja templar 10-15 minutos antes de desmoldar; en caliente se rompe y en frío se pega.
Apto para horno. No apto para inducción, fuego directo ni lavavajillas.
Agua templada, jabón suave y un paño. Nada de estropajo verde ni polvos: rayan la capa antiadherente y ahí es donde empieza a pegarse.
Nada de lavavajillas tampoco. El detergente en pastilla es agresivo y se carga el revestimiento en pocos ciclos. Es la única regla que hay que respetar de verdad.
No cortes el bizcocho dentro del molde ni uses utensilios metálicos contra la superficie.
Envío gratis a 12 países de Europa, sin pedido mínimo.
Tienes 60 días para devolverlo, gratis y sin dar explicaciones. Si algo llega mal, escríbenos por WhatsApp y lo resolvemos el mismo día.
Guía Cómo cuidar el antiadherente de tus moldes (y que dure años) →
Espiral · Molde para bizcocho de aluminio fundido antiadherente, Ø 24 cm
€29,90
En base de agua. El bizcocho se desprende solo: no se queda media corona dentro del molde ni pierdes el relieve al darle la vuelta.
Pesa porque es macizo. Reparte el calor de forma pareja y aguanta años de horno sin abombarse ni perder la forma, que es lo que les pasa a los moldes de aluminio fino.
El orificio central deja pasar el calor por dentro, así que la masa cuece desde los dos lados a la vez. Menos tiempo de horno y sin el centro crudo.
El revestimiento es en base de agua: libre de PFOS, PFOA, plomo, cadmio, arsénico y mercurio. Lo que toca tu bizcocho no le añade nada.
Agua templada, jabón suave y listo. Sin estropajo y sin lavavajillas: es la única regla, y es la que hace que el antiadherente siga funcionando dentro de cinco años.
Por qué aluminio fundido
Los tres hacen bizcochos. La diferencia está en cómo reparten el calor, en si aguantan la forma y en cuántos años te duran.
| Qué comparamos | ErrekeAluminio fundido | Molde de siliconaBlando y flexible | Molde de lataAcero fino |
|---|---|---|---|
| Cómo reparte el calor | ✓Pared gruesa: sube igual en el centro y en el borde | La silicona aísla: el bizcocho se dora menos | Se calienta muy rápido: los bordes se pueden pasar |
| La forma | ✓Rígido: el dibujo sale marcado | ✕Se deforma lleno; necesita una bandeja debajo | Se puede abollar con un golpe |
| Desmoldar | ✓Doble capa antiadherente: engrasa, enharina y sale limpio | ✓Se le da la vuelta y sale | Depende del recubrimiento, que se gasta |
| Recubrimiento | ✓Sin PFOS ni PFOA | Según la marca | Según la marca |
| Limpieza | A mano, con agua templada y jabón | ✓Suele ir al lavavajillas | Según la marca |
Comparamos con los tipos de molde más comunes, no con ninguna marca concreta.
Aluminio fundido en los moldes, olivo y teca en las tablas, hierro y acero en lo que va al fuego.
Antiadherente en base de agua, sin PFOS, PFOA, plomo, cadmio, arsénico ni mercurio.
Con una valoración media de 4,7 sobre 5. Miles de cocinas ya cortan, hornean y cocinan con Erreke.
