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¿Tabla de madera o de plástico? Lo que dice la ciencia
Durante años nos dijeron que el plástico era más higiénico. Cuando alguien se molestó en medirlo, salió lo contrario.
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Guías y recetas
Cómo elegir, cuidar y sacarle partido a lo que compras
Guías cortas sobre teca, olivo y acacia, moldes y plancha. Y recetas para usarlo.
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Cómo cuidar una tabla de madera de olivo
El olivo es la más dura de nuestras maderas y la que menos aceite pide. Pero tiene dos manías propias...
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Moldes y repostería
Cómo desmoldar un bizcocho de molde decorativo sin que se rompa (y por qué se pega)
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Teca, olivo, acacia o End Grain: qué tabla necesitas de verdad
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Cómo cuidar una tabla de madera para que te dure toda la vida
Una tabla bien cuidada dura décadas. Mal cuidada dura dos años. La diferencia son cuatro hábitos que se aprenden en...
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