Backformen und Backen
Backform aus Aluguss, Blech oder Silikon: welche hält jahrelang
Silikon bräunt nicht, dünnes Blech verzieht sich, Aluguss ist schwer. Wir sagen dir, was sich lohnt, je nachdem, wie oft...
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Anleitungen und Rezepte
Backformen und Backen
Rezepte
Red-Velvet-Gugelhupf
Leuchtendes Rot, ein Hauch Kakao und eine Krume so weich wie Samt. Der Kuchen für Tage, an denen es etwas...
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Rezepte
Klassischer Butter-Vanille-Gugelhupf
Butter, Zucker, Eier, Mehl und Vanille. Der klassische Kuchen zum Nachmittagskaffee, mit Mengen für jede unserer Backformen.
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Rezepte
Zitronen-Thymian-Gugelhupf mit Olivenöl
Zitrone, frischer Thymian und mildes Olivenöl. Ein Kuchen, der nach Mittelmeer duftet, mit einer Glasur, die über die Blütenblätter der...
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Rezepte
Bananen-Gugelhupf mit Zimt-Haselnuss-Füllung
Sehr reife Bananen, braune Butter und ein Herz aus Zimt und Haselnüssen, das du beim ersten Anschneiden entdeckst.
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Rezepte
Saftiger Schokoladen-Gugelhupf aus einer Schüssel
Zwanzig Minuten, eine Schüssel und ein Teig, der aussieht wie Schokoladensuppe. So gelingt mir zu Hause der saftigste Schokoladenkuchen.
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Backformen und Backen
So pflegst du die Antihaftbeschichtung deiner Backformen (und sie hält jahrelang)
Eine Antihaftform nutzt sich nicht durch Gebrauch ab. Sie geht durch vier konkrete Dinge kaputt, und alle vier lassen sich...
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Backformen und Backen
Fassungsvermögen und Umrechnung: jedes Rezept an deine Backform anpassen
Das Rezept war für eine andere Form gedacht. Hier findest du die Tabelle und die Umrechnung, damit der Kuchen in...
6 min Lesezeit
Backformen und Backen
Kuchen aus der Dekor-Backform lösen, ohne dass er bricht (und warum er klebt)
Ein Kuchen bleibt aus drei Gründen in der Dekor-Backform kleben, und alle drei löst du, bevor die Form in den...
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